お客に言えない食べ物のカラクリ
青春文庫 ま−３３
| 出版社名 | 青春出版社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2014年2月 |
| ISBNコード |
978-4-413-09591-4
（4-413-09591-X） |
| 税込価格 | 681円 |
| 頁数・縦 | １８６Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
この本では、産地、流通の謎から、外食店の秘密、人気食品のカラクリまで、私たちがふだん口にしているものが、どのように作られ、どのように加工され、どのように運ばれているのか―食をめぐる裏事情を大追跡しました。いわば「食」をめぐる裏話のレストラン。“読む食材”を心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。 |
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| 目次 |
１ お客に言えない食品売り場の秘密 |