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世界のスープ図鑑 独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317

出版社名 誠文堂新光社
出版年月 2019年11月
ISBNコード 978-4-416-51953-0
4-416-51953-2
税込価格 2,420円
頁数・縦 375P 21cm

商品内容

要旨

世界各地で食される様々なご当地スープを、レシピ付きで紹介する図鑑です。思いもよらぬ食材を使ったスープ、その地域の伝統を色濃く反映したスープ、催事にふるまわれるスープなど、見ているだけでも楽しくなる唯一無二のスープ図鑑です。

目次

西ヨーロッパ
南ヨーロッパ&地中海エリア
北ヨーロッパ
東ヨーロッパ
カリブ海諸島
ラテンアメリカ
北アメリカ
アフリカ
東アジア
中央&南アジア
東南アジア&オセアニア&ポリネシア
中近東

おすすめコメント

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著者紹介

佐藤 政人 (サトウ マサヒト)  
アメリカ・ボストン近郊在住の編集者。アウトドア関連の書籍、雑誌の編集者や著者として活躍するほか、プロフェッショナル・フライ・タイヤー(フライフィッシングの毛ばり製作者)として、アメリカでは認知されている。また、料理にも造詣が深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)