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出張料理人あやシェフのおうちレストラン スーパーに売っている食材でプロの味

出版社名 誠文堂新光社
出版年月 2024年12月
ISBNコード 978-4-416-52479-4
4-416-52479-X
税込価格 1,650円
頁数・縦 111P 21cm

商品内容

要旨

お店のような料理をあなたのキッチンで。SNS総フォロワー数40万人。年間200件超の出張料理をこなしてきたプロの料理人が教えるベストレシピ。

目次

1 人気レシピベスト10
2 前菜とサラダ
3 スープ
4 メイン
5 パスタとごはん
6 デザート
特別な日の3つの食卓

出版社・メーカーコメント

お店のような料理をあなたのキッチンで年間200件超の出張料理をこなしてきたママ料理人、あやシェフが教えるベストレシピ。インスタで超人気のレシピ+未公開レシピを含む56レシピを惜しみなく収録しました。プロのコツを取り入れた簡単レシピで、いつもの料理がグレードアップ。スーパーに売っている食材や冷蔵庫にあるものだけで、レストランのような味を出すことができます。毎日の食卓からおもてなし料理まで活躍する最高のレシピ本です。〈レシピ例〉【Part1】人気レシピベスト10まぐろとアボカドのタルタルツナとトマトの背高キッシュビーフストロガノフ簡単パテ・ド・カンパーニュ【Part2】前菜とサラダカリフワラーとほたてのサラダ オレンジドレッシングディルサーモンクリチの丸太ディップふわふわサーモンテリーヌじゃがいもとベーコンの型なしパイ【Part3】スープセロリとチーズのクリームスープきのこのポタージュズッキーニのポタージュ【Part4】メインチキンカレーのクリーム煮フライパンブイヤベース白菜のかにかまグラタン野菜たっぷりローストビーフ【Part5】パスタとごはんえびのレモンクリームパスタさば缶とルッコラのパスタ簡単シーフードリゾット【Part6】デザートハニーレモンのクリームダンジェヌガーグラッセ黄桃タルト【特別な日の3つの食卓】クリスマスの食卓/洋風おせち/大切な日の食卓 …

著者紹介

深沢 あや (フカザワ アヤ)  
栄養士・調理師学校卒業後、国内外ホテルやビストロで料理人として約10年勤務。2020年、コロナ禍をきっかけに休職。独立し、出張料理を始める。1年で200軒のお宅で料理提供や料理教室を開催。現在はSNSを通じてレシピ動画で発信し総フォロワー数約40万人。企業向けレシピ開発、自治体関連の仕事も請け負うなど、「食」の分野で精力的に活動。料理オンラインスクール「Plaisir」主宰。ワインソムリエ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)