• 本

大好きな炒めもの

出版社名 高橋書店
出版年月 2002年12月
ISBNコード 978-4-471-40010-1
4-471-40010-X
税込価格 1,518円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

ビタミンが多い。野菜がたくさん食べられる。目からウロコの炒めものワールド。

目次

海鮮炒め(新鮮トマトのえびチリ
簡単ケチャップえびチリ ほか)
肉炒め(北京酢豚
広東酢豚 ほか)
野菜炒め(レタス炒め
四季豆 ほか)
卵・豆腐炒め(トマト卵炒め
にら卵 ほか)
炒飯・炒麺(卵とねぎの炒飯
新鮮コーン炒飯 ほか)

著者紹介

ウー ウェン (ウー ウェン)  
北京市生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。北京に伝わるネイティブな家庭料理を中心に、小麦粉料理、お菓子、茶など幅広い分野で紹介に努めている。自宅でクッキングサロンを主宰するほか、NHK『きょうの料理』、NTV『3分クッキング』、雑誌などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)