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子どもだけでつくれるわくわく和菓子 ゆでる、焼く、蒸す、かためる、しあわせレシピ

出版社名 東京書籍
出版年月 2026年7月
ISBNコード 978-4-487-81891-4
4-487-81891-5
税込価格 2,420円
頁数・縦 95P 26cm

商品内容

要旨

ひな祭り、十五夜などの年中行事とお食い初め、七五三などの人生儀礼にまつわる和菓子の話もたっぷり!おもしろい豆ちしきもいろいろ。

目次

1章 和菓子のヒーロー あんこをつくる!(手づくりあんこのはじめの一歩、ゆで小豆
ゆで小豆を煮てつくる、粒あん ほか)
2章 みんな大好き!だんご(白玉だんご
カラフル白玉だんご ほか)
3章 人気の和菓子づくりにちょうせん(関東風桜もち
どら焼き、生どら焼き ほか)
4章 ひんやり&つるん 和のおやつ(あんみつ
宝箱のようなきんぎょくかん ほか)
5章 残った和菓子もおいしく食べよう!(まんじゅう茶づけ
ようかんサンド ほか)

著者紹介

原 亜樹子 (ハラ アキコ)  
菓子文化研究家。米国の高校へ留学。東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。特許庁勤務の後、転身。主にアメリカの菓子や食文化を紹介するほか、企業のレシピ開発やメディアへの情報提供を行う。和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴20年以上(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)