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バリスタ教本

出版社名 旭屋出版
出版年月 2002年8月
ISBNコード 978-4-7511-0328-9
4-7511-0328-8
税込価格 1,760円
頁数・縦 193P 26cm

商品内容

目次

バリスタは素晴らしい職業
バリスタの魅力と役割
バリスタの仕事の流れ
バリスタの身だしなみ
バリスタの接客サービス
バリスタの技術(イタリアンカフェ編
シアトル系カフェ編)
バリスタのトレーニング法
バリスタの扱うマシンと道具

目録情報

バリスタの技術や接客,トレーニング法を人気カフェの実例とともに解説するバリスタのための教科書。(生活・健康・栄養図書総目録より)

おすすめコメント

薫りたかい、一杯のコーヒー。カフェ人気真っ盛りの今、お客様と近距離で接するバリスタの仕事は注目の的です。そこで本書では、バリスタの仕事の流れから一流の技術、サービスの仕方までを本場のプロ自らが指南してくれます。