紅茶＆アレンジティーの技術教本　基本から最新バリエーションまで/磯淵猛／著本・コミック：オンライン書店e-hon

紅茶＆アレンジティーの技術教本　基本から最新バリエーションまで

磯淵猛／著

出版社名	旭屋出版
出版年月	2003年2月
ISBNコード	978-4-7511-0362-3 （4-7511-0362-8）
税込価格	3,780円
頁数・縦	１３７Ｐ　２９ｃｍ

商品内容

目次	アレンジティーの技術（ブラックティーがベースのアレンジティーミルクティーを応用したアレンジティーティーバッグで発想するアレンジティー　ほか）紅茶の基本技術と知識（基本のブラックティー基本のミルクティー基本のアイスティー　ほか）紅茶と食事のペアリング（紅茶と食事。そのペアリングの可能性紅茶の生産国に見る食事とのペアリング人気のスイーツやフードと紅茶のペアリング実践）
目録情報	アレンジティー開発のテクニックから，紅茶の基本技術と知識，紅茶と食事のペアリングを解説。（生活・健康・栄養図書総目録より）

アレンジティーの技術（ブラックティーがベースのアレンジティー
ミルクティーを応用したアレンジティー
ティーバッグで発想するアレンジティー　ほか）
紅茶の基本技術と知識（基本のブラックティー
基本のミルクティー
基本のアイスティー　ほか）
紅茶と食事のペアリング（紅茶と食事。そのペアリングの可能性
紅茶の生産国に見る食事とのペアリング
人気のスイーツやフードと紅茶のペアリング実践）

目録情報

アレンジティー開発のテクニックから，紅茶の基本技術と知識，紅茶と食事のペアリングを解説。（生活・健康・栄養図書総目録より）

著者紹介

磯淵　猛 (イソブチ　タケシ)　　: 紅茶研究家。１９５１年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。１９７１年紅茶専門店ディンブラを開業。１９９４年２月株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。紅茶専門店ディンブラの開業に伴い、スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がける。同時に紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。プロセミナーの開催、経営コンサルティング、プロデュースを行うほか、紅茶研究家、紅茶エッセイストとして活躍。また、一般向けに講演、紅茶教室、セミナーを開催中。日本創芸教育にて紅茶通信教育の主任教授。ＮＨＫをはじめとするテレビ、ラジオの出演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）