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ラテアート&デザインカプチーノ 人気バリスタの技から生まれる、エスプレッソとミルクの芸術

出版社名 旭屋出版
出版年月 2008年2月
ISBNコード 978-4-7511-0735-5
4-7511-0735-6
税込価格 2,160円
頁数・縦 160P 26cm

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商品内容

目次

ラテアート&デザインカプチーノを日本に伝え、広めてきた先駆者からのメッセージ(バール・デルソーレ
ダブルトール)
ミルクピッチャーの動きだけで描く(ポールバセット新宿店
ゾッカ
カフェミルカート ほか)
ラテアート&デザインカプチーノの基本、ハート&リーフの描き方(ダブルトール)
ミルクピッチャーの動きとスティックで描く(カフェラ大丸神戸店
シェーカーズカフェラウンジ
エノテカバールプリモディーネ ほか)