• 本

カフェ開業お助けブック みんなのお悩みHappy解決! 開業実例集

みんなのお悩みHappy解決!

出版社名 旭屋出版
出版年月 2009年1月
ISBNコード 978-4-7511-0814-7
4-7511-0814-X
税込価格 1,944円
頁数・縦 245P 19cm

商品内容

目次

1 伝説のカフェ・中目黒「オーガニックカフェ」ヒストリー(Interior Design
Accessories
Graphic Design
Menu
Elements ほか)
2 開業お助け対談(東京都中野区 vivo daily stand
福岡県北九州市 コーヒー専門店
東京都豊島区 花よろず
静岡県富士市 Cafe Escape
全国喫茶コーナー交流会 行列のできる喫茶よろず相談所 ほか)

著者紹介

相原 一雅 (アイハラ カズマサ)  
1968年生まれ。1995年、「organic design modern furniture shop」を中目黒にオープン。1998年、「organic design modern furniture shop」を「organic cafe」として再誕生させ、カフェブームの火付け役に。以来、「BAR nems」「DEPOT」「dish」など飲食店舗を続々オープン。2004年、和菓子の製造販売店舗「たいかしの天音」を吉祥寺に展開。現在、飲食店舗および商品企画プロデュース、店舗内設計など数多くのコンサルティングを手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)