割烹・居酒屋・料理旅館のための野菜が魅力の日本料理 野菜を主役・脇役に、多彩に活用して仕上げる新発想技法
割烹・居酒屋・料理旅館のための
| 出版社名 | 旭屋出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2009年4月 |
| ISBNコード |
978-4-7511-0827-7
（4-7511-0827-1） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | １２８Ｐ ２９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
野菜を主役・脇役に、多彩に活用して仕上げる新発想技法。 |
|---|---|
| 目次 |
大鉢料理 |