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フリーポアラテアート バリスタテクニック応用編

出版社名 旭屋出版
出版年月 2009年7月
ISBNコード 978-4-7511-0842-0
4-7511-0842-5
税込価格 1,980円
頁数・縦 107P 26cm

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商品内容

要旨

バリスタテクニック応用編。

目次

フリーポアラテアートの世界
フリーポアラテアートテクニック01 エスプレッソの抽出とミルクのスチーミング
フリーポアラテアートテクニック02 ミルクの注ぎ方とラテアートの描き方
エクストリームラテアート
ラテアートチャンピオンシップ
ヒロシ・サワダのラテアートギャラリー
北米のラテアートカルチャー
ヒロシ・サワダのバリスタスタイル

著者紹介

澤田 洋史 (サワダ ヒロシ)  
大阪府出身。近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士(ジュヴァリエ デュ タスト フロマージュ)の称号を叙任。雪印乳業(広報部)、ディーンアンドデルーカジャパン(マーチャンダイザー)を経て現職。国内外でバリスタトレーナー&カフェコンサルタントとしても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)