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ピエール・エルメが教える焼き菓子ブック

旭屋出版MOOK

出版社名 旭屋出版
出版年月 2010年1月
ISBNコード 978-4-7511-0852-9
4-7511-0852-2
税込価格 1,620円
頁数・縦 87P 26cm

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出版社・メーカーコメント

マドレーヌ、フィナンシエ、ダックワーズ、サブレ、テュイル、ケークアステク、フロランタン、サクリスタンなど、28品の焼き菓子を、初心者にもわかりやすく写真付きレシピで紹介します。バラの砂糖掛け、オレンジのシロップ漬け、プラリネローズなどのデコレーションの作り方も解説します。