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パン生地の事典 人気ブーランジェによる100種類の生地とパンへの展開

旭屋出版MOOK

出版社名 旭屋出版
出版年月 2013年2月
ISBNコード 978-4-7511-1015-7
4-7511-1015-2
税込価格 2,750円
頁数・縦 112P 29cm