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焼肉メニュー事典

出版社名 旭屋出版
出版年月 2014年1月
ISBNコード 978-4-7511-1065-2
4-7511-1065-9
税込価格 3,780円
頁数・縦 240P 26cm

商品内容

目次

牛肉(カルビ
ロース ほか)
牛肉(タン
ハラミ ほか)
牛以外の肉と盛り合わせ(牛以外の肉
盛り合わせ)
人気焼肉店の商品化術(カルビ―京都・堺町錦『焼き肉家益市堺町錦店』
カタロース―東京・渋谷『ヤキニクホルモンどうげん』 ほか)
牛肉の基本知識(国産牛肉
輸入牛肉)