１　４人のシェフによるパテ・ド・カンパーニュの作り方徹底講座（レストランキノシタ―木下和彦
コムアラメゾン―涌井勇二　ほか）
２　繊細で上品レストランのパテ・ド・カンパーニュ（ロテスリーレカン―渡邉幸司
ブーケ・ド・フランス―井本秀俊　ほか）
３　シェフの情熱と個性がほとばしる―ビストロやブラッスリーのパテ・ド・カンパーニュ（ビュットブラッスリー―小野寺隆
フレンチバルルフージュ―齋藤富治夫　ほか）
４　ジャンルを超えた普遍的なおいしさ―フレンチだけではないパテ・ド・カンパーニュ（クッチーナイタリアーナアリア―山田佳則
ワインホール神田小西―中里寛　ほか）
５　食肉加工の専門技術が冴えるお持ち帰り、お取り寄せのパテ・ド・カンパーニュ（久慈ファーム
中勢以　ほか）