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連戦連勝の飲食店経営 外食一筋50年 「曽我マジック」と呼ばれた男の勝ち抜くアイデア・成功の秘訣

出版社名 旭屋出版
出版年月 2016年1月
ISBNコード 978-4-7511-1180-2
4-7511-1180-9
税込価格 1,620円
頁数・縦 191P 19cm

商品内容

目次

第1章 「曽我マジック」
第2章 「曽我マジック」が生まれるまで
第3章 広がる「曽我マジック」の世界
第4章 「曽我マジック」次の一手
第5章 「曽我マジック」を生んだ飲食業成功の秘訣50
第6章 飲食業界から元気な日本を復活させよう
第7章 曽我直伝!「今、繁盛間違いなしの店」

著者紹介

曽我 泰夫 (ソガ ヤスオ)  
1947年、宮崎県に生まれ、10代で上京。10代後半から働いた新宿の店で、自身のアイデアで始めたウイスキーとカクテルのバーが大ヒットした。その後、コーヒー豆の会社で喫茶店の開業コンサルティングに従事する。1972年、ライブハウスの『新宿ルイード』支配人に就任。売上不振の経営危機に直面していた『新宿ルイード』を立て直す。立て直しの成功後、『新宿ルイード』の支配人を務めながら(株)曽我を設立。経営者として新宿にバー居酒屋とビストロをオープンする。現在は焼肉店を中心に飲食店を経営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)