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    • 本

    人気タヴェルナが教えるワインに合う旨いおつまみ

    出版社名 旭屋出版
    出版年月 2017年3月
    ISBNコード 978-4-7511-1267-0
    （4-7511-1267-8）
    税込価格 2,750円
    頁数・縦 １６０Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    ワインに合う野菜のおつまみ
    ワインに合う魚介のおつまみ
    ワインに合うチーズのおつまみ
    ワインに合う加工肉のおつまみ
    ワインに合う肉のおつまみ
    ワインに合うパンのおつまみ

    著者紹介

    今井　寿 (イマイ　ヒサシ)　　
    浅草ビューホテル「リストランテ・ラ・ベリタ」に入社後、坂井宏行氏のイタリア料理店「リストランテ・ドンタリアン」でシェフに就任、「イル・ピッチョーネ」「オステリア・ラ・ピリカ」総料理長などを経て、２０１３年に独立し、『タヴェルナ・アイ』を開業。２０１６年には２号店も開業。アルトゥージ司厨士協会日本支部副会長、イタリアプロフェッショナル協会認定マエストーロ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）