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カフェのメニュー開発BOOK

出版社名 旭屋出版
出版年月 2018年2月
ISBNコード 978-4-7511-1310-3
4-7511-1310-0
税込価格 2,700円
頁数・縦 192P 26cm

商品内容

目次

1 Drink Menu(高付加価値ドリンク
ノンアルコールカクテル&ベジドリンク ほか)
2 Sweets Menu(コーヒースイーツ
デザートプレート ほか)
3 Food Menu(アメリカンサンドイッチ
ベジタリアンサンドイッチ ほか)
4 Coffee Menu(アイスアレンジコーヒー
アイスアレンジコーヒー(アルコール) ほか)
人気カフェが教える!カフェのメニューづくり(astral lamp
東向島珈琲店 ほか)