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なぜ、飲食店は一年でつぶれるのか？　飲食店専門弁護士が明かすトラブルと解決法

出版社名 旭屋出版
出版年月 2018年5月
ISBNコード 978-4-7511-1328-8
（4-7511-1328-3）
税込価格 1,620円
頁数・縦 ２３９Ｐ　２１ｃｍ

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商品内容

要旨

本書では、ここ最近、最も相談の多い賃貸借紛争、労務問題、食品衛生、クレーマー対策を中心に解説。
目次

第１章　飲食店賃貸借契約の落とし穴（飲食店と賃貸借契約
賃貸借契約のイロハ　ほか）
第２章　労務問題の落とし穴（長時間労働
モンスター従業員　ほか）
第３章　食品衛生の落とし穴（食品衛生とは
食品表示　ほか）
第４章　クレーマー対策の落とし穴（クレーマーとは何か
クレーマー対策のイロハ　ほか）
第５章　そのほかの落とし穴（フランチャイズ契約の難しさ
ハラスメント　ほか）
資料

著者紹介

石〓　冬貴 (イシザキ　フユキ)　　
１９８４年東京都出身。早稲田大学法学部、千葉大学大学院専門法務研究科修了。弁護士・社会保険労務士・フードコーディネーター。現在、横浜パートナー法律事務所所属。飲食店・飲食業界の紛争を専門的に扱うほぼ唯一の弁護士。チェーン展開している飲食店から、個人事業者や飲食店コンサルタントまで、多様な飲食関連企業を顧客としている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）