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最新調理機器で作る魅力メニュー スチコン 真空調理 ブラストチラー VCC

出版社名 旭屋出版
出版年月 2018年8月
ISBNコード 978-4-7511-1341-7
4-7511-1341-0
税込価格 3,240円
頁数・縦 178P 26cm

商品内容

目次

シェフ16人の最新調理機器活用法(FRENCH
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最新調理機器の役割と基礎知識―監修/辻調理師専門学校