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現代すし学 すしの歴史とすしの今がわかる

新装改訂版

出版社名 旭屋出版
出版年月 2019年3月
ISBNコード 978-4-7511-1376-9
4-7511-1376-3
税込価格 3,024円
頁数・縦 459P 21cm
シリーズ名 現代すし学