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コーヒーで料理を作る トッピングに、ソースに!エスプレッソは万能食材

出版社名 旭屋出版
出版年月 2019年10月
ISBNコード 978-4-7511-1395-0
4-7511-1395-X
税込価格 3,080円
頁数・縦 223P 26cm

商品内容

目次

1 料理の「素材」としてのエスプレッソ
2 エスプレッソを「素材」として使う料理(アンティパスト―前菜
インサラータ―サラダ
プリモピアット―第一の皿パスタ・リゾット・ピッツァ
セコンドピアット―第二の皿メインディッシュ
ドルチェ―デザート
カフェ・アルコール―イタリアンベーシック)