フランス伝統料理の継承　未来に向けて進化する古典フランス料理６３のルセット/Ｌｅ　Ｃｌｕｂ　ｄｅ　Ｌ’Ｈｅｒｉｔａｇｅ　Ｃｕｌｉｎａｉｒｅ　Ｆｒａｎｃａｉｓ／著本・コミック：オンライン書店e-hon

フランス伝統料理の継承　未来に向けて進化する古典フランス料理６３のルセット

商品内容

目次	モノリス　石井剛シェ・イノ　手島純也シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　関谷健一朗トゥールダルジャン　東京　ルノー・オージエドミニク・ブシェ　トーキョー　伊藤翔銀座レカン　栗田雄平ア・ターブル　中秋陽一メッツゲライササキ　福田耕平ドロワ　森永宣行

■未来に向けて進化する古典フランス料理６３のルセット「クラブ・エリタージュ」が贈る伝統的フランス料理の継承を目的に９名のシェフの古典フランス料理が掲載！アスピック、パテクルート、ソース・アルベール……古典が続々登場するレシピなど６３のルセットを紹介します。