最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食、ヴェルサイユ宮殿の晩餐会ｅｔｃ…５０００年の時を料理で旅する、再現料理レシピエッセイ。８時代４０品のレシピを収録。

１　ギルガメシュの計らい―古代メソポタミア（紀元前３０００〜紀元前４００年頃）
２　ソクラテスの腹ごしらえ―古代ギリシャ（紀元前８００〜紀元４００年頃）
３　カエサルの祝宴―古代ローマ（紀元前６００〜紀元４００年頃）
４　リチャード３世の愉しみ―中世イングランド（１５世紀）
５　レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房―ルネサンス期イタリア（１６世紀）
６　マリー・アントワネットの日常―フランス・ブルボン朝（１８世紀）
７　ユーゴーのごちそう会―フランス・ナポレオン時代（１９世紀）
８　ビスマルクの遺言―プロイセン王国＆ドイツ帝国（１９世紀後半）