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アス飯レシピ みんなのスポーツライフを応援 アスリートの体をつくる、おうちごはん

出版社名 京都新聞出版センター
出版年月 2017年8月
ISBNコード 978-4-7638-0695-6
4-7638-0695-5
税込価格 1,728円
頁数・縦 171P 21cm

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商品内容

要旨

「山瀬功治(サッカー選手・元日本代表)を支えてきた愛情あふれる栄養テク」日々の体づくり、試合直前のスタミナ補給、回復力アップなど、スポーツシーンによって必要な食事が一目瞭然!アスリートはもちろん、運動習慣のある人や運動系クラブ活動に励む子どもたちにおすすめしたいレシピ85品&栄養アドバイス。

目次

春と夏のレシピ(香味野菜とキムチのスペシャル豚どんぶり
手羽先と野菜のトマトジュース煮込み
お餅入り肉巻きおにぎり
じゃがいもとアサリの安眠スープ
枝豆ごろごろ焼きじゃがめんたい ほか)
秋と冬のレシピ(まるごとにんじんとかぼちゃの炊き込みご飯
肉巻きえのきの梅風味焼き
鉄分たっぷり柿とトマトのカツオずし
ちゃんちゃん焼き風お手軽フライパン蒸し
なめことごぼうのおろししょう油のせ ほか)

著者紹介

山瀬 理恵子 (ヤマセ リエコ)  
北海道出身。小学校教諭を経て、2003年、山瀬功治(サッカー選手・元日本代表)と結婚。夫の山瀬選手の左膝靱帯断裂を機に栄養学を学ぶ。栄養講座や講演会、大学講義、調理実習の講師など、幅広く活躍。食育インストラクター、野菜ソムリエ、スポーツアロマトレーナー、薬膳スパイスアドバイザー、ハーバルセラピスト、フードコーディネーター、アスリートフードマイスター3級などの資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)