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臨地・校外実習

第2版

出版社名 建帛社
出版年月 2019年3月
ISBNコード 978-4-7679-0641-6
4-7679-0641-5
税込価格 1,944円
頁数・縦 100P 26cm
シリーズ名 臨地・校外実習

商品内容

目次

第1章 臨地実習および校外実習オリエンテーション(臨地実習および校外実習の目標と意義
臨地実習・校外実習の種類および単位数
「給食の運営」と「給食経営管理論」の教科目標・実習内容の相違
実習施設と実習単位の配分
臨地実習・校外実習の事前教育
臨地実習・校外実習の事後教育)
第2章 臨地・校外実習施設(臨床栄養学(臨地実習)
公衆栄養学(臨地実習)
給食の運営、給食経営管理論)

著者紹介

加藤 昌彦 (カトウ マサヒコ)  
椙山女学園大学教授
續 順子 (ツズキ ジュンコ)  
椙山女学園大学教授
塚原 丘美 (ツカハラ タカヨシ)  
名古屋学芸大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)