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ミネラル摂取と老化制御 リン研究の最前線

出版社名 建帛社
出版年月 2014年5月
ISBNコード 978-4-7679-6176-7
4-7679-6176-9
税込価格 2,750円
頁数・縦 165P 22cm

商品内容

目次

第1編 生体におけるリン代謝(FGF23/Klotho遺伝子の発現とその役割
FGF23/Klothoのリン代謝制御
FGF23/α‐Klotho遺伝子と老化制御)
第2編 リンと栄養(リン不足および過剰と栄養
リンの食事摂取基準
リン添加物
リン出納の把握)
第3編 リンと老化制御:疾患との関わり(リン摂取と老化制御
リン摂取と慢性腎臓病
リン摂取と循環器疾患
リン吸着剤の進歩)

出版社・メーカーコメント

2013年開催の日本栄養・食糧学会シンポジウムを踏まえた最新の研究成果をまとめた。リン代謝系の中核であるFGF23/Klotho系の発見により進捗する研究の最新展開を紹介し,食生活習慣に起因するリンの過不足と疾患,リン代謝と老化制御・疾患との関わりに迫る。