• 本

万葉集にみる食の文化 五穀・菜・塩

ポピュラー・サイエンス

出版社名 裳華房
出版年月 1993年9月
ISBNコード 978-4-7853-8582-8
4-7853-8582-0
税込価格 1,404円
頁数・縦 166P 19cm

商品内容

要旨

本書は、万葉集の中の食に関わる歌を縦糸に、そして、万葉集にとりあげられた食の素材、あるいは食の文化、酒の文化を今日の目で、それも科学の目でみたものを横糸として、布を織るようにしてまとめました。

目次

1章 万葉集と時代的背景の巻
2章 五穀の巻
3章 菜・果物・藻の巻
4章 塩の巻

目録情報

食あるいはその素材をよみ込んだ歌を中心に,歴史的な探索や自然科学の目でみた事柄を解説。(生活・健康・栄養図書総目録より)