• 本

酒造りの不思議

ポピュラーサイエンス

出版社名 裳華房
出版年月 1997年8月
ISBNコード 978-4-7853-8663-4
4-7853-8663-0
税込価格 1,540円
頁数・縦 156P 19cm

商品内容

目次

1章 お酒とともに
2章 日本酒造りの妙技
3章 世界の酒
4章 醸造微生物のふしぎ
5章 酒造りの源流から極意(さわり)へ