「その土地で採れたものをその土地で食べる」食の原点であり、人類が永い間生きるために行ってきた営みから、２１世紀の「環境と経済の学」を構想する。

生命系の世界からみた環境と経済
１　生産地と消費地が直結する世界（今なぜ、地産地消か
地産地消の実践
市場経済志向からの脱出と「地産地消の経済学」）
２　環境と経済の世界（市場経済と環境と経済
生命系の世界とマルクスの環境思想
水と土と循環型社会）
３　自然と共に生きる世界（水田の水利用と土地利用
自然と土にふれる生活
ため池再発見）
再び、生命系の世界からみた環境と経済