ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか？
| 出版社名 | 新泉社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年4月 |
| ISBNコード |
978-4-7877-1913-3
（4-7877-1913-0） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | ２６１Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
パリのレストラン格付けガイド『Ｐｕｄｌｏ ＰＡＲＩＳ』が好評の著者が、フランスのレストラン、シェフ、料理、そしてグルメを辛口批評し、ガストロノミ（美食）とは何かを熱く語る。 |
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| 目次 |
常軌を逸した者の仕事 |