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かんたん!ラクチン!冷凍保存の便利レシピ266 おいしく長もち!後で差がつく冷凍のコツ!

出版社名 西東社
出版年月 2014年7月
ISBNコード 978-4-7916-2142-2
4-7916-2142-5
税込価格 1,210円
頁数・縦 143P 24cm

商品内容

要旨

生のまま、まるごとササッと冷凍!ひと手間プラスであとラクチン味つけ冷凍。おいしく長もち!後で差がつく冷凍のコツ!

目次

1 冷凍保存の基本(生のまま冷凍
下味をつけて冷凍
ゆでて冷凍
調理して冷凍 ほか)
2 食材別冷凍保存法(肉類
魚介類
野菜類
果物類 ほか)
3 定番おかずの冷凍保存法(ハンバーグ
ぎょうざ
とんカツ
から揚げ ほか)

出版社・メーカーコメント

冷凍保存で節約!冷凍保存で時短!一人暮らしで食材が多すぎる!とお悩みの方も、大家族で毎食の食事の支度が大変!という方もちょっと時間があるときにまとめ買いをして、その後の1週間〜2週間ラクしてみませんか?冷凍NG食材から、こんなものまで冷凍できるの!?驚き必須!目からウロコの一冊です!

著者紹介

舘野 鏡子 (タテノ キョウコ)  
料理研究家。音楽大学在学中にNHK「きょうの料理」コンクールに入賞したことをきっかけに料理の世界へ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)