「顕在能力」と「将来性」の両面からホテル旅館の総合力を見極める！ホテル旅館の経営支援に豊富な実績を持つ著者が事業性評価の進め方を具体的に解説。業界の知見がない方でも平易に使える事業性評価シート付き。ホテル旅館の経営支援事例をふんだんに盛り込みながら具体的なコンサルティングノウハウを惜しみなく公開。

第１章　ホテル旅館業界と事業性評価の必要性（業界の現状
事業性評価の必要性
評価項目の概要
事業性評価の進め方）
第２章　ホテル旅館の事業性評価手法（結果指標による評価項目
プロセス指標による評価指標）
第３章　事業性評価結果の傾向―業態別の事業特性（大中規模の旅館
小規模の旅館
ビジネスホテル
シティホテル・リゾートホテル）
第４章　事業性評価結果に基づく目利きと支援ノウハウ（融資先の目利き
融資につなげるための経営支援の方針策定と具体策）
巻末付録　「ホテル旅館の事業性評価シート」（「事業性評価票」旅館（客室３０以上）用
「事業性評価票」旅館（客室３０未満）用
「事業性評価票」ビジネスホテル用
「事業性評価票」シティホテル・リゾートホテル用
「事業性評価結果」のシート（４業態共通）
ダウンロードサイト）