ホームベーカリーでつくるシニフィアンシニフィエの高加水パン＆ドイツパン
| 出版社名 | 毎日コミュニケーションズ |
|---|---|
| 出版年月 | 2010年12月 |
| ISBNコード |
978-4-8399-3654-9
（4-8399-3654-4） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | ８０Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
名店が明かす配合率。もっちりみずみずしい生地。少ないイースト。低温長時間発酵。 |
|---|---|
| 目次 |
１ ホームベーカリーでつくる高加水パン―全自動レシピ（バゲット風食パン |