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    玄米酵母でつくるカナパンの本　しっとり、もっちり、具がたっぷり！

    出版社名 マイナビ出版
    出版年月 2012年2月
    ISBNコード 978-4-8399-4006-5
    （4-8399-4006-1）
    税込価格 1,650円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    １　もっちりしっかり食事パン（基本のプチパン
    つぶつぶ雑穀のパン　ほか）
    ２　しっとりやわらか食事パン（いちじくパン
    オレンジレーズンパン　ほか）
    ３　野菜たっぷり八百屋パン（さつまいもパン
    かぼちゃパン　ほか）
    ４　ふわふわ甘ーいおやつパン（シナモンパン
    ラムレーズンパン　ほか）
    ５　みんな大好きもっちりベーグル（プレーンベーグル
    くるみベーグル　ほか）

    著者紹介

    小西　香奈 (コニシ　カナ)　　
    千葉県出身。短大卒業後、食品会社で商品開発の仕事をしたのち、ケーキの専門学校に通う。同時期にホシノ天然酵母のパン教室に通い始め、パンの魅力に取りつかれる。友人とワゴン車でパンの行商を始めたところ、行列ができるほどの人気に。行商をやめ、自宅近くでパン屋を開いたら、こちらも大行列。現在パン屋は店じまいをし、パン教室「にこし」で玄米酵母を使ったパンの作り方を教えている。２歳の男の子の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）