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レモンのお菓子 レモンケーキ、マフィン、タルト、プディング…甘酸っぱくておいしい45レシピ

出版社名 マイナビ出版
出版年月 2016年3月
ISBNコード 978-4-8399-5804-6
4-8399-5804-1
税込価格 1,452円
頁数・縦 79P 25cm

商品内容

要旨

レモンケーキ、マフィン、チーズケーキ、プディング…甘酸っぱくて、さわやかでおいしい、レモンを使ったお菓子45。

目次

1章 レモンのかんたんお菓子(レモンマフィン レモンとラズベリーとホワイトチョコレートマフィン
レモンとチョコレートのスコーン
レモンケーキ ほか)
2章 レモンを味わういろいろお菓子(フレッシュレモンのパウンドケーキ
レモンチーズケーキ
タルトシトロン タルトシトロンショコラ ほか)
3章 レモンの冷たいお菓子(レモンソースプディング
レモンのレアチーズケーキ
レモンミルクのババロア ほか)

著者紹介

若山 曜子 (ワカヤマ ヨウコ)  
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)