本書では、栄養コンシェルジュの西村紗也香さんが自身のダイエット経験や、栄養学に基づいた食事指導の実績をもとに無理なくきれいにやせる食事法を紹介します。身体の仕組みと栄養の摂り方から丁寧に解説し、どの栄養素を、どのくらいの食事間隔で摂ればいいのか具体的な献立メニューを紹介しているので、誰でも簡単にまねすることができます。