弊社『ちゃんと作れる料理』シリーズは、実はプロもこっそり参考にしているという、本格料理本。『ちゃんと作れる基本のイタリアン』（９７８−４−８３８７−８７５４−８，２０１２年９月刊）『ちゃんと作れる基本の和食』（９７８−４−８３８７−８７７１−５，　２０１２年９月刊）に続く第三弾は、モンサンクレールオーナーシェフ、辻口博啓さんの基本のスイーツ。　「基本をしっかり守れば失敗しない、僕が考えたレシピを信じて！」という辻口シェフ自信作がたっぷり詰まっています。しかも、初心者でも簡単に作れるレシピを厳選。プロセスを丁寧に解説してあるので、ビギナーでも安心して作れます。　まずはパート１の「ベーシック」を作ってみてください。「どこで買ったの？」と言われる仕上がりになること請け合いです。そしてパート２のチャレンジ編に進んで。この頃には、お菓子作りの大切な基本が、いつの間にか身についていることでしょう。