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YOMEのほったらかしパン 簡単こねない失敗しらず 甘くてもっちり、おいしい。

TJ MOOK

出版社名 宝島社
出版年月 2017年2月
ISBNコード 978-4-8002-6838-9
4-8002-6838-9
税込価格 994円
頁数・縦 95P 26cm

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出版社・メーカーコメント

毎朝焼きたてのパンを食べたいというあこがれはあるけれど、こねる行程や発酵が面倒で、なかなかチャレンジできないパンづくり。 そこで、大人気料理ブロガー・YOMEちゃんが、「簡単」「こねない」「失敗知らず」の“ほったらかしパン”を考案しました!  使う調理道具は7つだけ。ボウルの中で木べらを使ってジャスト50回まぜるだけなので、粉が飛び散らず手も汚れません。 発酵は冷蔵庫でほったらかしにできるので、「日中、働いている間に冷蔵庫でほったらかし発酵 → 夜、焼く」でもOKだし、 「夜、寝ている間に冷蔵庫でほったらかし発酵 → 朝、焼く」でもOKと、忙しい人でも自分の都合に合わせて発酵形態と時間を選ぶことができます。 また、冷蔵庫でじっくり低温発酵するから、パンはこの上なくもっちりとして、甘みがあって、本当においしい〜。 毎日のテーブルパンに、食パン、メロンパン、カレーパン、塩パンなどまでできちゃう、感動のパンレシピブックです!