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全部コルスタ!やせるおかず作りおき フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート

Lady Bird Shogakukan Jitsuyo Series

出版社名 小学館
出版年月 2017年11月
ISBNコード 978-4-09-103884-5
4-09-103884-0
税込価格 1,080円
頁数・縦 111P 21cm

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出版社・メーカーコメント

革命的フライパン調理でさらにラクチン!コルスタとは・・・・「ずぼら過ぎて、これまで紹介をためらっていたフライパン調理法です」(著者の柳澤英子さん)。ええええ!!??解説すると、コルスタ=コールドスタートの略。冷たいフライパンに油や食材を入れたのちに火をつける、という、従来のフライパン調理とは逆の手順です。フライパンは苦手だな〜というひと!!その理由をざっと挙げてみると・・・・・●外は焼けているのに中は生焼け。そもそも火加減の調節がよくわからない!●加熱しているうちに形がくずれる!●油がとびハネる!熱いし台所そうじがめんどくさい!!--ではありませんか??コルスタなら、これらのイヤイヤポイントが解消されるのです。しかも、焼く・炒めるだけでなく、蒸す、煮る、揚げる、もできる。フライパン調理ができるようになれば、電子レンジとの合わせワザで、台所に居る時間は半分に。やせおかシリーズで家庭料理の常識をくつがえした著者による、失敗知らずのフライパンレシピ90品。さあ、今日からコルスタのフライパン料理革命で、もっとずぼらに、もっとラクに、やせるおかずが作りおきできます。