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もっと知りたい!つくりたい!パンのある幸せ

NHKテキスト NHK趣味どきっ!

出版社名 NHK出版
出版年月 2019年5月
ISBNコード 978-4-14-228779-6
4-14-228779-6
税込価格 1,188円
頁数・縦 111P 26cm

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出版社・メーカーコメント

種類も味わいも多彩!バリエーション豊かなパンの世界を、気軽においしく楽しもう! パンは、日々進化しています。パンそのもののおいしさはもちろんのこと、焼いたり、はさんだりする食べ方もさまざまで、よりおいしく、より多彩にと、パンの世界は広がり続けています。 そんなパンの種類と広がりを押さえながら、パンをおいしく楽しむためのハウツーを、パン愛好家のひのようこさんがガイドしてくれます。今回は、食パン、たまごサンド、フランスパン、コッペパン、あんパン、クリームパン、ベーグル、メロンパン、クロワッサンを取り上げ、さまざまなパン屋さんの独自のパンづくり取材のほか、ひのさんおすすめのおいしいパンの食べ方やアレンジのしかた、また保存方法、焼き方、上手なパンの切り方のコツなど、お家で試してみたくなる情報をご紹介します。 そして、さらに簡単なパンづくりが大人気の遊佐晶子さんに、コッペパンからクロワッサンまで、手軽で短時間にできるおうち用のパンを学びましょう。「適当」で大丈夫なので、難しく思われがちなパンづくりが、グッと身近に。家でつくった焼き立てパンは格別の味わい。お店のパンとはまた別のおいしさが楽しめます。 おいしさ広がる多彩なパンの世界を、ご一緒に旅してみませんか?