• 本

江戸前の旬  99

NICHIBUN COMICS

出版社名 日本文芸社
出版年月 2019年8月
ISBNコード 978-4-537-13960-0
4-537-13960-9
税込価格 682円

出版社・メーカーコメント

まもなく100巻のメモリアルを迎える『江戸前の旬』。 99巻は、江戸前で捕れた魚から、そうでないものまで、様々なタネを江戸前の心を持って寿司にする。 銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。