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江戸グルメ本に学べ!万能卵活用術

NHKテキスト NHKまる得マガジン

出版社名 NHK出版
出版年月 2019年7月
ISBNコード 978-4-14-827279-6
4-14-827279-0
税込価格 628円
頁数・縦 71P 26cm

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出版社・メーカーコメント

江戸の大人気卵料理本を 再現&アレンジ!江戸時代のベストセラー料理集『豆腐百珍』を再現・アレンジした、『NHKまる得マガジン 江戸グルメ本に学べ! ヘルシー豆腐活用術』に続く第2弾! 103種の卵料理を紹介した『万宝料理秘密箱(卵百珍)』から、今でも活用できる歴史あるアイデアを一挙紹介。ふだんの食卓に、おもてなしに役立つ卵レシピを提案する。