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WMFでおいしい!無水調理レシピ

エイムック 4732

出版社名 エイ出版社
出版年月 2021年1月
ISBNコード 978-4-7779-6058-3
4-7779-6058-7
税込価格 1,320円
頁数・縦 95P 26cm

出版社・メーカーコメント

WMFでおいしい! 無水調理レシピ  食材の水分で手軽に驚くほどのおいしさ! 無水調理ならではの絶品レシピを紹介!  鍋に材料を入れたら、蓋をするだけ。食材の水分で調理する人気の「無水調理レシピ」をたっぷり紹介。食材の栄養を逃さず、彩りも鮮やか。素材のうまみが凝縮されたおいしい料理が手軽に作れます。おなじみの肉じゃがやポトフ、カレーから、魚の無水アクアパッツァ、ローストビーフなどのごちそう料理はもちろん、ワインに合うおつまみやソース・ペースト作り、無水調理で作る作りおき、デザートやおやつまで、シンプルな調理で数倍おいしくなるレシピがいっぱいです。本書では、ドイツの人気鍋、WMFのフュージョンテック ミネラルを使用。WMFの鍋では初の無水調理レシピブック。WMFフュージョンテック ミネラル愛用者にも待望の一冊です。  本書の概要  〇かんたん! 一目でわかる!  無水調理の基本   〇素材別だから作りやすい! 作りたいレシピがすぐ選べる!  PART1 肉の無水調理レシピ  PART2 魚介の無水調理レシピ  PART3 野菜の無水調理レシピ   〇コラムも充実!  1 ワインのおつまみレシピ  2絶品ソース・ペースト作り  3無水作りおき  4デザート&おやつレシピ   ☆すべての無水調理レシピに、一目でわかる、「無水TIME」マーク付き。 材料を入れて蓋をしてからの火加減と加熱時間、手順をわかりやすく表示しています