栄養学はこれまで、「１日に何をどれだけ食べればよいか」という視点で考えられてきました。しかし、ここ数年で「時間栄養学」という新しい学問が発展し、栄養効果は食べる時間によって変化することや、体内時計が食事に影響を受けることなどがわかってきました。本書では、時間栄養学に基づいて、不足している栄養素をヨーグルトで効果的に補う方法や、睡眠中の体のリペア機能を高める方法などをご紹介。また、体内発酵のメカニズムと短鎖脂肪酸のはたらきを解説しつつ、そこで果たすヨーグルトの役割を紹介します。さらに、夜の時間帯にヨーグルトを食べて体内（腸内）発酵を促すことが、短鎖脂肪酸生産量の増加に繋がることを示し、夜ヨーグルトの有効性を読者にわかりやすく伝えます。【主な予定内容】●食べる時間で人生が変わる！●体内時計の乱れは、肥満と病気の温床！●食事のタイミングで、体内時計をセルフコントロール●免疫力の低下も、腸内細菌の時差ボケが原因？●リモート生活を救う、ヨーグルトのかしこい食べ方●夜ヨーグルトで変わる睡眠力●「夜の体内発酵」を促そう！●覚えておきたい！　短鎖脂肪酸の秘密●かんたん＆おいしい夜ヨーグルトレシピ３４……ほか