私たちの食生活を支えているさまざまな作物や野菜・それらにも植物としての形やくらしがあるが日頃それらを考えることは少ない。作物を理解し、栽培に親しむことは自然観察の途にも通じてくる。人が長い歴史のなかではぐくんできた作物。いまその栽培技術は大きく変わりつつある明日の農業、環境とのかかわりなど作物を介して考えることが多い。

作物の「くらし」と「かたち」（人間と作物
作物のいろいろ
作物の体のつくり　ほか）
学校や家庭での作物栽培（学校での作物づくりの実際
作物を用いた観察や実験
菜園での野菜づくりの基礎　ほか）