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本当は教えたくない味

文春文庫

出版社名 文藝春秋
出版年月 1995年3月
ISBNコード 978-4-16-743302-4
4-16-743302-8
税込価格 492円
頁数・縦 309,9P 16cm

商品内容

要旨

「食いしん坊にとって、探し当てたいい店や苦心しながら会得した料理のコツは、大事な宝物も同然。内緒にしておきたい気持ちが半分なら、見せびらかしたい気持ちも半分ある」―料理上手で食べ上手の食味雑誌名編集長が、内緒にしておきたい気持ちを抑え、取って置きの「料理のコツ」と「いい店」を明かすウンチク・レポート。