「王様のレストラン」の経営学入門 人が成長する組織のつくりかた
| 出版社名 | 扶桑社 |
|---|---|
| 出版年月 | 1996年9月 |
| ISBNコード |
978-4-594-02065-1
（4-594-02065-8） |
| 税込価格 | 1,363円 |
| 頁数・縦 | ３０３Ｐ ２０ｃｍ |
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商品内容
| 要旨 |
「伝説のギャルソン」と「お人好しの若きオーナー」を迎えたフレンチレストラン「ベル・エキップ」はどうやって再建されたのか？フジテレビ系人気ドラマが大学の教材に。 |
|---|---|
| 目次 |
第１章 仲間と一緒に成長するチーム―ベル・エキップ |