
「王様のレストラン」の経営学入門 人が成長する組織のつくりかた
出版社名 | 扶桑社 |
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出版年月 | 1996年9月 |
ISBNコード |
978-4-594-02065-1
(4-594-02065-8) |
税込価格 | 1,388円 |
頁数・縦 | 303P 20cm |
商品内容
要旨 |
「伝説のギャルソン」と「お人好しの若きオーナー」を迎えたフレンチレストラン「ベル・エキップ」はどうやって再建されたのか?フジテレビ系人気ドラマが大学の教材に。 |
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目次 |
第1章 仲間と一緒に成長するチーム―ベル・エキップ |