キチン・キトサン健康読本 ２
シリーズ健康の科学 Ｎｏ．７
| 出版社名 | 東洋医学舎 |
|---|---|
| 出版年月 | 1999年2月 |
| ISBNコード |
978-4-88580-062-7
（4-88580-062-5） |
| 税込価格 | 1,100円 |
| 頁数・縦 | １５２Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
最後のバイオマスとしてさまざまな有用性が見い出されてきたキチン・キトサン。今回は機能性食品としての部分に光を当て、その医学・健康面からの最新研究成果を集大成した。 |
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| 目次 |
巻頭特別インタビュー キチン・キトサンが教えてくれたこと |