外食・ＦＣ大革命 ２１世紀は役割分担の時代
| 出版社名 | 文芸社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2001年10月 |
| ISBNコード |
978-4-8355-2400-9
（4-8355-2400-4） |
| 税込価格 | 1,430円 |
| 頁数・縦 | １９４，３１Ｐ 図版１２Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
なぜ、この時代に繁盛店が続々と。現場を１００％知りつくした集団がシステム武装して創り上げたチェーン・オペレーションシステム！“今”を否定し“斬新”な成功例の数々を全公開。 |
|---|---|
| 目次 |
第１章 小林事務所十二年の軌跡 |
おすすめコメント
大絶賛放映中！日本テレビ系「マネーの虎」出演の小林敬が明かす、成功の極意！繁盛店を多数手がけてきた著者が考える飲食業界に“今”必要なものとは・・・・・
出版社・メーカーコメント
新和風創作料理店「庵」など、従来のシステムから脱却した繁盛ＦＣ店の請負人・小林事務所の快進撃の秘密を社長自ら語る！飲食業界に今必要なもの、斬新な成功例の数々を惜しみなく披露します。